酒糟含有丰富的蛋白质、多种微量元素、维生素、酵素，广泛应用于养殖产业。本项目所得的酒糟蛋白饲料产品蛋白含量为40％左右，超过美国玉米酒糟蛋白饲料，营养价值更为丰富。